Benvenuti nella sezione cerco offro lavoro.
Pensato per tutti quelli che cercano lavoro nel mondo della montagna e per i rifugi che cercano personale durante la stagione estiva ed invernale.
Ti trovi nella sezione: OFFRO LAVORO
Descrizione
A quota 2877 metri, nel cuore della Val Zebrù – Alta Valtellina, il Rifugio Quinto Alpini cerca un cuoco / chef con esperienza in rifugio alpino per la stagione estiva 2026
Periodo: da giugno a settembre
Lo chef gestirà in totale autonomia la cucina con il supporto in qualsiasi momento dello staff.
Viene richiesta esperienza pluriennale nel ruolo di cuoco capo partita con target di clientela medio - alto.
In particolare la figura richiesta dovrà avere le seguenti caratteristiche:
- Autonomia nella preparazione di ogni piatto: primi a base di zuppe, vellutate, primi di terra / vegetariani, secondi (carni, selvaggina e piatti vegetariani), dolci. Il tutto con materie prime di qualità.
- Propensione per una cucina sana, buona, autentica e di alta qualità
- Ottime capacità esecutive a mezzogiorno e sera (velocità di esecuzione e attenzione al dettaglio)
- Predisposizione all’autonomia operativa e competenza nella scelta delle carni e delle materie prime
- Cura nella presentazione dei piatti e attenzione ai dettagli, creatività
- Capacità organizzative, di pianificazione, responsabilità problem solving (nel proprio ambito), resistenza allo stress
- Competenza nella mansione, capacità di lavorare in team, voglia di fare il proprio lavoro e voglia di crescere
- Predisposizione della zona di lavoro e cura e ordine della cucina e degli spazi di lavoro
- Collaborazione quotidiana con il resto della squadra del rifugio
- Capacità di adattamento in quota (siamo a 2877mt e distiamo 5 ore a piedi dal parcheggio auto) e alla vita da rifugio (condivisione degli spazi, clima familiare,
COSA OFFRIAMO
- Massima serietà, contratto full-time a tempo determinato da metà giugno a metà settembre
- Vitto e alloggio in rifugio a quota 2877mt
- Ottimo trattamento economico da concordare in base alle esigenze della figura e del carico di lavoro
Durata contratto: 3 mesi
- Clima familiare, giovane e staff giovane e dinamico
- Totale autonomia in cucina
Livello di istruzione
- Diploma o qualifica inerente l'ambito ristorazione o pluriesperienza maturata nel campo
Contratto di lavoro: Tempo determinato
Esperienza:
* cuoco di partita: 3 anni (Obbligatorio)
CANDIDATURE
Inviare CV esclusivamente via mail (no telefono), indicando tutte le esperienze pregresse, in particolare quelle in rifugio o in montagna.
